CURSOS DE CATA FESTIVIDAD DE SANTIAGO

Vamos a aprovechar este largo fin de semna para los cursos de cata.
El curso incluye: Visita a la bodega mas curso de cata.
El horario para este fin de semana es:
Sábado 23 de Julio de 11:00 a 14:00 o bien de 18:00 a 21:00
Domingo 24 de 11:00 a 14:00 o bien de 18:00 a 21:00
Lunes 25 de 11:00 a 14:00.
LoS vinos que se catarán este fin de semana son:
k-Naia 2010 Verdejo D.O. Rueda
Tomas Postigo.Verdejo Fermentado en Barrica. 2008 D.O Rueda.
Salvuero rosado 2010. D.O.Cigales
Verónica Salgado Joven roble 2008. D.O.Ribera del Duero
Verónica Salgado Capricho. Crianza 2007. D.O.Ribera del Duero.
Tanto la visita a la bodega como los cursos de cata serán realizados por la enóloga de la bodega.
El precio por persona es de 25,00€.

Se necesita cita previa en el 620280781.

TRASIEGOS

Hemos hecho el trasiego del crianza y reserva Verónica Salgado Capricho 2010.
¿Qué que es eso? Consiste en vaciar las barricas. Movemos el vino hasta uno de los depósitos del lagar.De esta forma conseguimos oxigenar el vino y eliminar los precipitados que se forman durante el proceso de envejecimiento en la barrica. Las barricas las lavamos con agua caliente y luego se quema en el interior de la barrica un pastilla de azufre.
Hemos analizado y catado el vino. Todo OK. Por cierto esta añada poco tendrá que envidiar a la 2009.